Tres chefs guatemaltecos fueron homenajeados en los Best Chef Awards 2024, celebrados en Dubái. ¡Qué orgullo! dEbora Fadul, Sergio Díaz y Pablo Díaz volvieron a llevar el nombre de Guatemala al escenario de la gastronomía mundial, destacándola entre las mejores.
Chefs guatemaltecos fueron destacados en Premios The Best Chef 2024
Los chefs guatemaltecos Deborah Fadul, Sergio Díaz y Pablo Díaz también han destacado a nivel internacional en los Best Chef Awards 2024, un ranking basado en niveles de excelencia. En este nuevo sistema, entrega tres cuchillos al mejor chef, dos cuchillos a los chefs de talla mundial y un cuchillo a los excelentes chefs.
El ranking se determina a partir de un sistema de votación en el que participan 568 votantes, entre expertos en diversos campos relacionados con el mundo de la gastronomía y chefs de 63 países. La organización de votación comunitaria The Best Chef reconoció este año el trabajo de los tres guatemaltecos, reconociendo su talento y creatividad en el mundo de la gastronomía. ¡Qué orgullo!
The Best Chef es un proyecto fundado en 2015 que celebra el talento de profesionales que crean las mejores experiencias culinarias del mundo. Dos años más tarde se creó el Premio al Mejor Chef para clasificar a los mejores talentos de la cocina.
Débora Fadul apareció con Tres Cuchillos en The Best
En la primera clasificación destacó la chef guatemalteca Débora Fadul, considerada la mejor. En este, los tres cuchillos se otorgan a los profesionales que logran el 80% o más del máximo de puntos posibles, lo que indica el más alto nivel de artesanía culinaria.
El chef estudió en la prestigiosa Escuela de Alta Cocina “camilla” bajo la dirección de Jorge Lamport. Durante su carrera fundó proyectos como En Restaurante y Diacá. Este último fue nombrado uno de los 50 mejores restaurantes de América Latina en 2022, y en 2024 fue reconocido con el Premio Frank Memelsdorff de Diseño del BID, reconocimiento que refleja su talento y creatividad más allá de la cocina.
Asimismo, el guatemalteco fue destacado en la lista The Best Chef Awards 2023, ubicándose en el puesto 76. ¡Qué chileno!
Sergio Díaz y Pablo Díaz fueron reconocidos como Excelentes Chefs a Cuchillo
En contraste, el Chef Sergio Díaz del Restaurante Sublime y Pablo Díaz del Restaurante Mercado 24 recibieron un Cuchillo, otorgado a los profesionales que alcancen el 20% o más del puntaje máximo. Esta calificación se llama Excelente y se destacan tus habilidades culinarias.
Sergio Díaz es originario de Quetzaltenango y tiene una trayectoria de más de 18 años en el mundo de la gastronomía. Pablo Díaz, además de estar detrás de Mercado 24, también creó el restaurante “La Tostadora” Dora, el cual recibió críticas de los medios internacionales.
Ambos guatemaltecos se han destacado a nivel internacional. En 2023, los restaurantes que administraban fueron incluidos en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, segunda nominación consecutiva de Sublime.
