El Chef Ronald García aparece en la revista So Good, una de las mejores revistas de repostería del mundo. Entre ellos, el chef guatemalteco se destacó por contribuir a la promoción de ingredientes cultivados en el país y otras partes de Mesoamérica, algunos de los cuales se utilizan en repostería internacional.
Chef guatemalteco Ronald García aparece en revista So Good
El chef guatemalteco Ronald García volvió a brillar a nivel internacional, esta vez en la edición número 32 de la revista So Good. Las confecciones de primer nivel, que aparecen cada dos años, están dirigidas a profesionales de todo el mundo. Hace unos meses García apareció en una prestigiosa revista americana, y ahora ha sido incluido en esta famosa publicación que celebra la creatividad y la innovación en el campo de la pastelería.
En este número, la revista So Good presenta las historias de 24 chefs de diferentes partes del mundo que están unidos por su deseo de traspasar límites y explorar nuevas fronteras. El chef guatemalteco protagoniza su artículo «Lo que la pastelería agradece a Mesoamérica», donde destaca el uso de ingredientes locales y su papel como embajador de la excelencia culinaria de su país.
«Ronald García, jefe de la pastelería Pizca en Ciudad de Guatemala, se propuso ser embajador de la excepcional calidad y singularidad de los productos cultivados cerca de la selva de Petén y otros ingredientes no menos emblemáticos del país, como el maíz, el chile, el azúcar. caña. o miel de abeja Melipona», señala en una página de la revista.
Revista española sobre repostería de alta gama.
So Good Magazine es una publicación de Books for Chefs, editorial española especializada en contenidos para pasteleros, que también publica la revista Dulcypass. Publicada dos veces al año, So Good Magazine es considerada por muchos como la mejor revista de repostería del mundo. Destaca la creatividad, el talento y la técnica de pasteleros de diferentes países, ofreciendo a los lectores una ventana al arte de la repostería de alta calidad.
La revista es una fuente de inspiración para altos directivos, panaderos, pasteleros y cualquier persona relacionada con esta industria. Su contenido te permite conocer más sobre las tendencias y técnicas más innovadoras en repostería.
El referente de la repostería en Guatemala
Ronald García es un pastelero guatemalteco reconocido en el mundo culinario por su capacidad para crear postres de alta calidad utilizando ingredientes locales. Sus creaciones se destacan por sus diseños que rinden homenaje a la cultura guatemalteca. Se inició en el mundo de la gastronomía a los quince años, y desde entonces sigue la filosofía de la mejora continua y el rechazo al conformismo. Esto lo llevó a investigar técnicas de repostería y a encontrar formas innovadoras de presentar sus creaciones, enfatizando la estacionalidad y la frescura de los ingredientes.
En 2016 fundó Pizca Patisserie, una pastelería ubicada en Casa Tempo, Zona 14 de la Ciudad de Guatemala. Además de su labor en la pastelería, Ronald fue profesor de la Licenciatura en Nutrición, Gastronomía y Emprendimiento de la Universidad Francisco Marroquín, donde compartió su experiencia y conocimientos con las futuras generaciones de chefs.
García ha logrado posicionarse como un referente en el campo de la repostería, no sólo en Guatemala, sino también a nivel internacional. Con cada creación, continúa elevando el perfil de la gastronomía guatemalteca en todo el mundo, demostrando que los ingredientes locales y la creatividad pueden competir al más alto nivel.
